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不建议吃石斑鱼的原因有很多,原因主要包括易致敏、嘌呤含量高、性微寒、可能含有较高水平的汞、过度捕捞导致的资源枯竭、以及某些种类的鱼卵含有毒性等等。

石斑鱼含有大量蛋白质,且基本都是异类蛋白,属于易致敏的食物。所以对大量蛋白质过敏的人群是不能食用的。
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