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黑石斑鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类,以下是几种简单的做法:
清蒸黑石斑鱼:将鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌制,放上葱姜丝,大火蒸10分钟左右,蒸熟后撒上新的葱姜丝,淋上热油和蒸鱼豉油。

红烧黑石斑鱼:将鱼煎至两面金黄,加入葱姜蒜和辣椒炒香,倒入调料(如生抽、老抽、料酒、糖)和水,中火煮至入味,最后收汁。
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