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石斑鱼是一种属于鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类。它们具有以下特征：
体型特征：体长椭圆形稍侧扁，口大，具有辅上颌骨，牙齿细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍发达，尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。
生活习性：石斑鱼喜欢生活在礁石附近，因此得名。它们是肉食性鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，特别是沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。
分布情况：石斑鱼在全球的分布广泛，中国约有10种，分布于广西沿海、东海南部及南海等海域。全球有100多种石斑鱼，其中一些种类面临灭绝风险，有20种面临灭绝，5种属濒危水平。
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