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石斑鱼养殖产量近年来持续增长。有数据了解，23年石斑鱼养殖产量约为20.58万吨，其中广东省养殖规模最大，产量占全国产量的48%，海南省和福建省分别占比32%和18%。
石斑鱼因其肉质细嫩洁白，素有“海鸡肉”之称，深受消费者喜爱，市场需求稳定且不断增长。未来，随着养殖技术的不断进步和市场需求的持续增长，中国石斑鱼养殖产业有望继续保持强劲的发展势头。
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