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石斑鱼的刺本身没有毒性。然而,被石斑鱼刺伤后,如果伤口较深或处理不当,可能会引发感染。因为刺上可能携带细菌,这些细菌可能随着刺伤进入人体,导致局部组织感染。因此,被石斑鱼刺伤后,建议及时用清水冲洗伤口,并进行局部消毒,必要时就医处理。

此外,值得注意的是,虽然石斑鱼本身不产生毒素,但其体内可能因食物链关系而积累雪卡毒素,这主要存在于鱼的卵巢、内脏和头部。
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