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根据石斑鱼的具体品种和地域差异，它又叫青石斑鱼，或称青斑、青鮨、腊鲙、土鲙；赤点石斑俗称红斑、海红斑；驼背鲈俗称老鼠斑、鳘鱼、扁鮨；斜带石斑俗称青斑、青鳍、泥斑等。
此外，“过鱼”也是石斑鱼的一个常见别名，反映了其在不同地域和文化中的称呼多样性，这些别名不仅丰富了石斑鱼的命名体系，也反映了人们对这种鱼类的喜爱和关注。
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