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葱油石斑鱼是一道美味且营养的家常菜，其特点是肉质鲜甜，制作过程相对简单，下面是一种常见的制作方法：
准备材料：石斑鱼一条；葱4根；香菜、辣椒、生姜适量；酱油1大匙；色拉油1大匙；糖1茶匙；酒1茶匙；胡椒粉少许
处理石斑鱼：将石斑鱼处理干净，在背部沿骨划开一刀，鱼身浅划两刀。
准备调料：将酱油、色拉油、糖、酒、胡椒粉用小火煮滚，略熬煮至无酒味后盛出，作为调味汁。
蒸制：在蒸鱼盘中放3根葱和两片姜，再放入石斑鱼。淋少许油在鱼身上，然后以大火蒸熟。
调味与装饰：蒸熟后取出，倒出蒸汁。换上新盘子，撒入葱丝、姜丝、辣椒丝，淋上调味汁和热色拉油。
通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出美味的葱油石斑鱼，享受其鲜美的肉质和独特的葱油香味。
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