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石斑鱼是海鲜的一种,石斑鱼是一种广泛分布于热带和亚热带海域的鱼类,属于海水鱼,但也有部分种类可以在淡水中生长。

石斑鱼主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四名鱼之一。
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