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2024
07/25
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石斑鱼怎么蒸的好吃

清蒸石斑鱼是一道美味又健康的菜肴,以下是一种常见的清蒸石斑鱼做法:
1、准备食材:石斑鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、油;
2、处理石斑鱼:将石斑鱼宰杀后,去除内脏和鳞片,洗净后在鱼身上划几刀,方便入味;

3、腌制石斑鱼:在鱼身上均匀地抹上盐和料酒,腌制10-15分钟;

石斑鱼怎么蒸的好吃

4、蒸鱼:将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中,加入姜片和葱段,蒸7-8分钟左右,关火焖2-3分钟;
5、取出蒸好的鱼:倒掉盘中的汤汁和葱姜,将蒸好的鱼取出,放在盘子里;
6、调味:在鱼身上淋上蒸鱼豉油,撒上葱花和姜丝;
7、热油:热锅凉油,将油烧热后淋在鱼身上,即可享用。

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