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石斑鱼花胶大概要500元左右1斤，这种花胶据说都是渔民自晒，原色厚身，胶质非常好，炖煮后汤汁清甜，口感软糯有胶质，补血气，平时养颜美容调理身体都适合。
所谓“十斤鱼一两胶”，一条养殖期达三年以上的大鱼，制成花胶不过巴掌大小。由于产量稀少，花胶的市场售价自然不菲。
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