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日本锦鲤可以吃，但是一般没人吃，毕竟它平时属于观赏鱼而且价格比较贵，所以吃的人很少，观赏的多。不过也有人说它们不能作为食用鱼吃，说它们可能患有细菌性传染病，因此一般没有人吃锦鲤。
当然，现在更多的是人工养殖的锦鲤，其实锦鲤本是鲤鱼变异的品种，而说的这种鲤鱼就是以前的食用鲤。这种鲤鱼的原产地是中亚细亚，后来传入中国，在日本发扬光大。如果想要饲养当观赏鱼的还是比较建议的。
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