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秋刀鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B12，以及钙、铁等矿物质，具有增强体质、保护心血管、健脑益智等作用，适合日常补充营养、调节代谢及预防慢性病。
秋刀鱼还含有天然的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减缓细胞老化和预防慢性疾病。秋刀鱼也可以预防夜盲症，秋刀鱼富含维生素A，维生素A的主要功能之一是维持正常的视觉功能，因此多吃秋刀鱼可以起到预防夜盲症的作用。
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