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秋刀鱼不属于深海鱼，而是表层洄游性鱼类，主要分布在温带和亚热带海域的中上层（水深 0-200 米）。它们通常栖息于海洋表层，随季节和暖流进行洄游，以浮游动物、小鱼虾为食。
深海鱼一般指生活在水深 200 米以下的鱼类，如鳕鱼、三文鱼（部分养殖品种除外）、金枪鱼等，其生存环境水压高、光线弱，肉质和营养成分与表层鱼有所差异。秋刀鱼因生活在海洋上层，捕捞成本较低，是常见的经济食用鱼类，口感鲜嫩，适合多种烹饪方式。
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