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柳叶鱼不是秋刀鱼，柳叶鱼它的学名叫拉氏鳗，别名细鳞鲑鱼，秋刀鱼富含维生素B12，这可是促进血红蛋白合成的关键营养素。血红蛋白是红细胞中的主要成分，负责携带氧气和营养物质到达身体的各个角落。
秋刀鱼是颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属的鱼类动物。，秋冷水性大洋洄游鱼类。秋刀鱼在日本海域广泛分布，物美价廉，在日料中被广泛运用， 是非常深受日本民众欢迎的食品，也是日本寿司店的一道经典食品。
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