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秋刀鱼放柠檬，首先是为了去腥增香，秋刀鱼本身带有一定的腥味，柠檬的清新酸味能有效地中和这种腥味，使秋刀鱼的味道更加鲜美。其次，柠檬的酸味能激发食欲，为秋刀鱼增添一份清爽口感。
再者，柠檬富含维生素C等营养成分，搭配秋刀鱼食用，在一定程度上丰富了菜肴的营养价值。当柠檬的汁水洒在烤得滋滋作响的秋刀鱼上，那股独特的香气瞬间弥漫开来，让人食欲大增，为品尝秋刀鱼的美味之旅增添一抹亮丽的色彩。
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