鲳鱼

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鲳鱼是鲈形目鲳科鲳属鱼类的统称，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼、平鱼，是一种海产经济鱼类。它的身体短而高，极其侧扁，从侧面看像一个菱形，头较小，食道有一侧囊，囊内具乳头状突起，密布小棘，基部有辐状骨质根，鳃耙成粒状，尾柄较短，尾巴分叉很深，鳞片圆形，非常细小，多数鳞片上有细微的黑色小点。鲳鱼广泛分布于印度的西太平洋，南起波斯湾至印度尼西亚，北至日本北海道，在中国诸海域均有分布，其资源量以东海北部近海最高，其次是南部近海和北部外海，南部外海和台湾海峡较低。

鲳鱼的品种多达十几种，其中食人鲳则是淡水鱼中的王者

鲳鱼，这一佳肴在餐桌上备受青睐，然而，你是否意识到鲳鱼并非单一的一种鱼类？实际上，鲳鱼是一个大家族，其下包含了十多个各具特色的品种。

2024年09月20日 16:30
买鲳鱼，选“金鲳鱼”还是“银鲳鱼”？

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2024年09月20日 16:18
鲳鱼的营养价值与功效，鲳鱼怎么蒸好吃蒸几分钟？

鲳鱼是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。鲳鱼不仅味道鲜美，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有多种好处。

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