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从正面看新西兰兔它的眼睛比较大，嘴比较宽，头比较大。形象的比喻下新西兰兔头部像蟾蜍，但是伊拉兔从正面看，眼睛比较小，嘴巴比较尖，头比较窄像老鼠一样。
新西兰兔最初为红棕色，后又出现白色和黑色变种。这种兔全身结构匀称，发育良好，被毛浓密，眼呈粉红色，两耳宽厚、短而直立，颈粗短，腰肋丰满，背腰平直，后躯圆滚，四肢较短，健壮有力，脚毛丰厚，适于笼养。
伊拉兔，又称伊拉配套系肉兔。是法国欧洲兔业公司在20世纪70年代末培育成的杂交品种，由A、B、C、D四个系组成。它是由九个原始品种经不同杂交组合选育试验后培育出的，该品种一个最显著的特点是出肉率高，可达59%，是肉兔品种中最高的，肉质鲜嫩，成年商品兔平均重达4.5公斤。
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