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肉兔是一种高品质的肉类，常被认为是健康和营养丰富的食品。在中国，肉兔也是一种常见的食材，被广泛地用来制作各种菜肴。目前的价格是在25元/斤。
肉兔，兔类的一种。肉兔品种很多按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需求量不断增加。
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