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广东是有五步蛇的，不过数量不多，更多的还是眼镜王蛇、金环蛇以及金环蛇。蛇类在广东一直都是备受欢迎的食材之一，无论是在药用领域还是食用方面。而且广东也是我国蛇类资源大省，蛇类品种总数仅次于云南和广西。
此外，在广东食用的蛇类首先是有毒蛇类，认为其滋补和营养价值高，眼镜王蛇、尖吻蝮等毒性猛烈的蛇类售价尤贵，需求也大，眼镜蛇、银环蛇等资源相对丰富，在市场较为常见。
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