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鸽子的营养价值还是很高的，不少坐月子的妈妈就会考虑食用它。鸽子肉里面还含有软骨素，这种软骨素是具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环的作用，特别是创伤以后的人，如果服用鸽子是具有加快创伤愈合的作用。
此外，鸽子肉对于病后体弱，血虚，闭经，头晕，神疲还有记忆力衰退是有很好的补益治疗作用。鸽子汤还具有滋阴，滋补身体，强筋壮骨的作用。当然，这里的鸽子是那种可食用肉鸽，其他鸽子不可以食用。
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