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市场肉鸽一般价格在20-100元左右一只，鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。
还有有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率。鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。
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