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鸽子肉不属于热性，也不属于凉性，而是性平的。鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，营养价值很高，被誉为名贵的佳肴和高级滋补品。同时，鸽子肉也具有一定的药用价值，如可以帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。
需要注意的是，尽管鸽子肉性平，但并不意味着所有人都适合食用。由于每个人的体质不同，有些人可能对某些食物成分过敏或者不耐受，因此在食用鸽子肉时，也需要注意自己的身体状况。如果有任何不适，应及时就医。
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