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鸽子去内脏从腹部剖开，剖开腹部后，可以看到鸽子的内脏器官，包括气管、心脏、肝脏、肠道等。用手轻轻地将内脏取出，可以全部丢弃，也可以根据个人需求留下某些部分，如鸽心、鸽肝等。
给鸽子去内脏的时候要注意，将鸽子平稳地放在砋板上，用剪刀从鸽子腹部的下方开始，沿着腹部的线条往上剪开，注意保持动作稳定，避免损伤鸽子的内脏。
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