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红三叶草主要是牛、羊、马等草食性动物的饲料，它们喜欢吃红三叶草的原因是红三叶草中富含蛋白质等营养物质，而且口感也比较好。
值得注意的是，如果人类也想食用红三叶草，需要进行加工和烹饪，不能直接生食。而且在野外采摘红三叶草时，也应当注意辨认植物种类，避免误食有毒的植物。
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