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烤蜘蛛是可以吃的，蜘蛛是南方人喜欢吃的特色小吃，街头摊位卖的比较多，也是特色烧烤美食。很多人担心烤蜘蛛吃了会不会中毒，其实大可以放心，经过烧烤后，蜘蛛毒性已经没有了。只要不怕，能吃的下就可以吃。吃过的人说烤蜘蛛的味道是软软糯糯的有人说有种吃蟹黄的感觉！
烤蜘蛛并不是现在才出现的，很早就有吃烤蜘蛛的习惯，特别是南方地区，吃各种虫子野味比较常见，蝎子、蜈蚣都是常事，经常可以看到街头有人卖烧烤的有各种烧烤。烤蜘蛛虽然不多，但也经常看到，这和蜘蛛来源少有关系吧，正应为如此，才让更多的人开始品尝，现在海南已经有一家规模化养殖场，主要是提取蜘蛛毒。
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