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美国鳖没有毒的，佛罗里达鳖虽然产自于美国，但是体型巨大，肉质鲜美，同时营养价值也格外不错，因此很多人也就逐渐注意到了这个外来鳖，当然了，这种鳖类之所以引进中国。
大概在上世纪九十年代，中国养殖户引进这种体型硕大的外国鳖。目的是填补中华鳖的市场空缺。可养殖过程中，部分佛罗里达鳖逃逸到野外，加上错误的人为放生；越来越多的佛罗里达鳖，出现在我国自然水域，开启了“入侵”中国的道路。
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