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甲鱼鸡汤是一道由甲鱼、鸡汤、黄酒等做成的美食。做法比较简单：
1、甲鱼去内脏，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。
2、甲鱼肉放入鸡汤内，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮好后即可食用。
而甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，里面含有多种的维生素和微量元素，是比较珍贵的补品。食用甲鱼鸡汤可以为身体补充充足的蛋白质、维生素和其他的微量元素、滋阴凉血、调理血压。并且还能够很好的帮助身体降血脂，此外甲鱼鸡汤还能够很好的帮助身体补肾、养血、调理脾胃、增强身体免疫功能的能力。
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