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乌龟属于龟科乌龟属，甲鱼属于鳖科鳖属。甲鱼壳比较软，而乌龟的壳比较硬。乌龟的外壳比较坚硬，有清晰的纹路和花纹，但是甲鱼则没有，他的外壳光滑、没有花纹。
从营养学的角度来讲，甲鱼和乌龟的营养价值含量类似，都含有大量的蛋白质、矿物质，吃完之后都可以增强人体的免疫力，起到活血化瘀、理气止痛的作用。但是需要注意，吃的时候一定要烹饪熟透以后再吃，防止寄生虫。
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