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乌龟可以吃的。历来有“河里的王八海里的龟，江里的甲鱼湖里的鳖。”的说法。乌龟的腹甲入药称“龟板”，是一种较贵重的药材，具有补心肾、滋阴降火、养血强身之功效。
此外，乌龟肉补益气血，用于气阴两伤、营养不良、肺结核、久嗽咯血、小儿遗尿、糖尿病、放疗及化疗后、癌症之人食用。对妇女产后体虚不复、脱肛或子宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。
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