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煲龟汤可以放枸杞、人参、黄芪、当归、肉桂、杜仲等药材，可以起到补肾益气、强筋壮骨、补益气血、安神助眠的作用，适合于肾虚体弱、气血不足、失眠多梦的人群。
一般食用的乌龟都是草龟，这种多是人工繁殖饲养的品种。我们将乌龟用沸水烫死后，去壳及内脏，洗净，斩成小块，与海螵蛸、茜草根一起放入砂锅内，加清水适量，武火烧沸后，改用文火煮3小时，调味即可。
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