1年吃400万只狗，吃狗肉成习俗，越南的“狗肉文化”为何如此兴盛

狗狗作为人类驯服而来的动物，在人类社会中扮演着诸多角色，比如导盲犬、缉毒犬、警犬、宠物犬等等，而关于吃,狗肉,和爱狗也是近些年一直争执不休的话题，但这些问题在越南都是不必要的存在，因为越南的“狗肉文化”在世界各国也是非常有名的。在越南，人们吃狗肉像中国吃猪肉鸡肉牛肉一样频繁平常，甚至花样繁多。比如说，现代可能有很多人吃过烤全羊、烤乳猪，可在越南，烤全狗出现的频率远比鸡鸭羊猪还要高，越南首府河内有一条遍布狗肉的小吃街，街边布满了烤全狗的摊子，你知道越南人为何如此钟爱狗肉吗？

在粮食匮乏的年代，饥荒曾经横行过众多国家，越南也不例外。在饥荒年，越南很多居民都吃不上饭，为了不被饿死，当地人能吃的东西吃，不能吃的东西也吃，甚至老鼠蟑螂虫子都不放过，更何况猫狗，也是从饥荒之后，越南有了吃狗肉的习俗。

虽然是处于热带雨林气候，越南也经历过旱灾，除此之外，越南战争、内战等，在这些天灾人祸的消耗下，粮食吃紧的越南人又强化了吃狗肉的习俗，即便是现在粮食充盈、没人饿肚子的情况下，吃狗肉已经变成了越南文化的一部分。

但是，随着庞大的外国旅游人口来到越南，其“狗肉文化”也渐渐流传在外，引起了各地动保和爱狗协会的注意，越南普遍吃狗的现象得到了众多指责。

与此同时，越南相关部门一方面觉得吃狗肉的名声对越南的形象有损，另一方面滥吃狗肉还会导致寄生虫病、狂犬病等细菌的传播，当地有心整治狗肉文化，号召禁止贩卖狗肉，但偷狗、贩狗、走私狗肉已经是一条成熟的产业链，这也是很多越南人的“吃饭的家伙”，禁止狗肉就等于断了他们的财路，所以，越南相关部门的号召最终并没有什么反响。

据说，在越南河内，每天都有大概七吨狗肉运到这里，实际上这个数字仍充满了水分，因为狗肉一般是按斤出售，因此，一些狗贩子为了多赚取一些利润，会强制性地给狗灌食过期的狗粮或水，这些不幸被抓捕的狗在临死前还要忍受巨大的折磨，这也是世界动保十分不满的原因之一。

值得一提的是，即便是在越南有百分之八十的人吃过狗肉，但越南国内却没有多少大型、规范的肉狗养殖场，主要是因为从肉狗养殖到出售的利润远远没有走私、贩卖来的多，既然饲养肉狗不赚钱，也没有多少人养，那么，狗肉店源源不断的狗究竟是从何而来的呢？

数据显示，越南狗肉市场每年有四百万只狗的需求，即便是疯狂的走私也达不到它的需求量，作为越南最大的狗肉走私地，泰国一年也仅有50万只狗的走私量，而剩余的巨大空缺，则是由越南国内遍布的偷狗团伙来提供。

这些偷狗团伙他们偷来的大多是流浪狗、宠物狗或农村人养的看门狗，宠物犬作为陪伴犬，每一只的存在，都代表着狗主人深厚的感情寄托，而且，狗的成长也需要耗费不小的精力财力，被偷上餐桌的狗无疑是对狗主人情感精神的双重打击。

因此可以这么说，在越南这些随处可见的狗肉摊子中，他们的狗肉大多是用从全国各地非法收来的，这些餐桌上的狗肉其来源根本无从考证。对于狗肉的来源，狗肉店的老板尚且不清楚，甚至还会刻意隐瞒，何况吃狗肉的顾客。从这一点也证明，越南民众吃下的狗肉，大多是不达标的。

因为狗肉不像鸡鸭牛羊一样有规范的饲养场和质检认证，很多狗被狗贩子下药后，很可能体内还残留着致命的毒药，而一些流浪狗被捕杀前，身上也不乏有病毒或寄生虫之类的隐患，即便是在吃狗肉不多的中国，每年也少不了因为吃了病死狗肉而中毒住院甚至致死的消息。

结语

即便大家都知道贩狗卖狗是一条黑色产业链，但越南吃狗的热度依旧不减，并且，越南人为了合法合理并减轻吃狗肉的心理压力，还流传吃狗肉能够除霉运的说法，其实，这种自欺欺人的说法并不能长久。虽然狗肉市场的繁盛带动了当地一定的经济发展，但是，人们并不了解吃狗肉的后果和影响，这不只是越南单方面的内务事，而这种文化习俗也不是短时间内能解决的。用其他安全的肉质代替来源不明的狗肉，是越南相关部门应该仔细考虑的，从国民身体健康等其他长远角度来看，这也是很有必要的。